ズワイガニのメス蟹「セイコガニ」は、資源保護のため、漁期間は毎年11月6日から、年内一杯までと、非常に短く決められており、とても希少価値が高い、正に旬の食材です。
セイコガニは二段に卵を持っており、外側に見える卵の部分を「外子」、中の鮮やかな色の部分を「内子」と言います。
お腹からはみ出んばかりの外子はぷちぷちとした食感が特徴で、そのまま食べてもよし、ご飯に乗せてカニ酢を少し垂らして食べてもよし、また、お酒とも相性の良い味です。セイコガニの甲羅を割れば、深い朱色の内子が、まるで装飾品のような輝きをみせており、別名「赤い海の宝石」とも呼ばれています。雄蟹では味わうことのできない、クセになるほどの濃厚な味わいが、口いっぱいに広がり、全国の食通を魅了する珍味として知られています。
雄蟹に比べると、サイズは小ぶりですが、その分身は詰まっており、甘味と旨味が凝縮されています。
そのまま召し上がってももちろん絶品ですが、セイコガニの内子、外子、身、味噌を身出しして、ご飯の上に乗せ、やまに特製カニ酢を垂らせば、幻丼「セイコ丼」の完成です。口いっぱいに頬張れば、笑顔がこぼれ、忘れられない味になりますよ。
一年の内、約60日しか食べることのできない、この冬の味覚、是非この機会にご賞味下さい。
【内容量】
越前セイコガニ 1杯
【お届け状態】
こちらの商品は セイコガニ をボイルした状態で、お届け致します。
【お召し上がり方】
そのままお召し上がりいただくか、やまに特製カニ酢をお好みでお使いください。
【保存方法】
ビニール袋に入れ、密封して冷蔵庫で保存してください。
【配送方法】
冷蔵便でお届けします。
※ご注文順に出荷となりますので、日付がご指定ができません。
（時間帯ののご指定可能です）
当店では基本三国町産を扱っております。
気象状況により発送が遅れることがございますが、一週間〜10日程度でお届けいたします。
当店では、お客様に最高品質の越前ガニをお届けするために、気象や入荷状況に応じて、日付指定のご要望にお応えできません。商品が入荷次第、速やかに発送させていただきます。時間帯指定は可能ですので、ご利用くださいませ。
それぞれ、別々にご注文で、ご対応させていただきます。
冷凍の商品と冷蔵の商品は一緒にお送りすることはできません。一方の商品の発送日が決定後はできない場合がございます。ご注文時の「発送・支払方法」画面の備考欄でご相談ください。
大丈夫です。ご贈答の場合は、納品書等は同梱致しません。
越前ガニは、基本的には「浜ゆで」で発送させていただきます。「活」をご希望の方は、ご注文時の「発送・支払方法」画面の備考欄に『 活希望 』とご入力ください。
お届け後、できるだけ早くお召し上がりいただくのが理想ですが、賞味期限は2〜3日間です。その間は密封して冷蔵庫で保管してください。保冷剤がある場合は一緒に入れ、なるべく低温で保存してください。
届いたカニは、冷蔵庫で保管し、なるべく早くお召し上がりください。お届け後、賞味期限は2〜3日間です。再度茹で直すことはしないください。そのままお召し上がりいただくことをおすすめいたします。どうしても冷凍が必要の場合は、密封して冷凍庫で冷凍してください。食べるときは自然解凍してお召し上がりください。
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