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送料1,000円 ! !全国一律料金＋保冷箱 2,000円が1,000円
すべてクール便にて配送
ネット販売だけの特別価格です。
商品は11月発送のみとなります。
最高品質の越前がにを入荷次第発送のため、日付指定のご要望にお応えできません。
やまに水産だからこそお届けできる、
本場の「越前がに」があります。
私たちの自信は、お客様の満足へ
特に私たち「やまに水産」の越前がにを買い付ける「目利き」は、地元福井県での評価をいただき、県内の高級旅館から地域のお魚屋さんまで幅広く納入しております。
先行でお予約いただける商品は・・・
「地元三国港で水揚げされた本物の越前がに」です。
※天候等の影響でお届けまで時間がかかることがございます。あらかじめご了承ください。
特製鍋だし汁付き2人前【中】1杯
やまに自慢の鍋だし汁付き
特製鍋だし汁付き2人前【中】1杯
販売価格 27,000円(税込)
新鮮な活ガニを瞬間冷凍したものをお届けするので、鮮度抜群。やまに特製鍋だし汁付きなので、誰でも簡単・手軽に作れます。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
特製鍋だし汁付き4人前【中】かに2杯
やまに自慢の鍋だし汁付き
特製鍋だし汁付き4人前【中】かに2杯
販売価格 54,000円(税込)
新鮮な活ガニを瞬間冷凍したものをお届けするので、鮮度抜群。やまに特製鍋だし汁付きなので、誰でも簡単・手軽に作れます。
※送料1,000円
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越前がに 小 約0.5〜0.6kg前後 (一杯)
少し小さくても越前がに1〜2人前
越前がに 小 0.5〜0.6kg前後 (一杯)
販売価格 14,040円(税込)
カニ好きな方にリピートいただいているおすすめのカニです。特大や大に比べればやや小ぶりですが、しっかりと身が詰まっています。1人で一杯食べられる大きさです。お手頃の価格の一品です。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
越前がに 中小 0.6kg前後 (一杯)
一家団欒の食卓で。2〜3人前
越前がに 中小 0.6kg前後 (一杯)
販売価格 17,280円(税込)
一番人気のサイズのカニです。1人分とはいえ見栄えもある大きさと重さ。カニを囲んだご家族の団欒の席にぴったりです。なによりもお手頃な価格。もちろん、かに味噌も身もしっかりつまっています。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
越前がに 中 0.6〜0.7kg前後 (一杯)
一家団欒の食卓で。2〜3人前
越前がに 中 0.6〜0.7kg前後 (一杯)
販売価格 19,440円(税込)
一番人気のサイズのカニです。1人分とはいえ見栄えもある大きさと重さ。カニを囲んだご家族の団欒の席にぴったりです。なによりもお手頃な価格。もちろん、かに味噌も身もしっかりつまっています。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
越前がに 中 0.7kg以上 (一杯)
一家団欒の食卓で。2〜3人前
越前がに 中 0.7kg以上 (一杯)
販売価格 28,000円(税込)
お歳暮や贈答品として好評の一品です。大きさも十分満足していただけるサイズをご用意いたしました。大きさも味も最高級クラスです。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
越前がに 中大 0.8kg前後 (一杯)
一家団欒の食卓で。2〜3人前
越前がに 中大 0.8kg前後 (一杯)
販売価格 30,000円(税込)
お歳暮や贈答品として好評の一品です。大きさも十分満足していただけるサイズをご用意いたしました。大きさも味も最高級クラスです。
※送料1,000円
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越前がに 大中 0.8〜0.9kg前後 (一杯)
一家団欒の食卓で。3〜4人前
越前がに 大中 0.8〜0.9kg前後
販売価格 35,000円(税込)
献上がににも決して引けをとらない特大サイズのかにです。大きさはもちろん、味噌も身のつまりも最高級のいっぴんです。大きさも味も最高級クラスです。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
越前がに 大 0,9kg前後 (一杯)
一家団欒の食卓で。3〜4人前
越前がに 大 0,9kg前後 (一杯)
販売価格 37,800円(税込)
献上がににも決して引けをとらない特大サイズのかにです。大きさはもちろん、味噌も身のつまりも最高級のいっぴんです。大きさも味も最高級クラスです。
※送料1,000円
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越前がに 特大 1,0kg前後 (一杯)
一家団欒の食卓で。3〜4人前
越前がに 特大 1,0kg前後 (一杯)
販売価格 43,200円(税込)
献上がににも決して引けをとらない特大サイズのかにです。大きさはもちろん、味噌も身のつまりも最高級のいっぴんです。大きさも味も最高級クラスです。
※送料1,000円
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皇室献上級 越前がに 超特大 1.1kg前後 (一杯)
ご贈答に喜ばれます。
皇室献上級 越前がに 超特大 1.1kg前後 (一杯)
販売価格 54,000円(税込)
大きさも味も最高級クラスです。この時期にしか口にすることのできない、冬の贅沢な一品をぜひ一度お試しください。市場にあがるか上がらないか分からない貴重なカニのため、ご注文いただいてもすぐに発送できないことがございますのでご了承ください。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
まぼろしの越前がに 超特大 1.2Kg前後 (一杯)
ご贈答に喜ばれます。
まぼろしの越前がに 超特大 1.2Kg前後 (一杯)
販売価格 64,800円(税込)
大きさも味も、まさに「まぼろし」の最高級クラスです。この時期にしか口にすることのできない、冬の贅沢な一品をぜひ一度お試しください。市場にあがるか上がらないか分からない貴重なカニのため、ご注文いただいてもすぐに発送できないことがございますのでご了承ください。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
まぼろしの越前がに 超特大 1.3Kg前後 (一杯)
ご贈答に喜ばれます。
まぼろしの越前がに 超特大 1.3Kg前後 (一杯)
販売価格 81,000円(税込)
大きさも味も、まさに「まぼろし」の最高級クラスです。この時期にしか口にすることのできない、冬の贅沢な一品をぜひ一度お試しください。市場にあがるか上がらないか分からない貴重なカニのため、ご注文いただいてもすぐに発送できないことがございますのでご了承ください。
※送料1,000円
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越前がに 極落ち〜きわみおち〜 (1.5kg以上) (一杯)
【極】と変わらない「極落ち」を！
越前がに 極落ち〜きわみおち〜 (1.5kg以上) (一杯)
販売価格 120,000円(税込)
厳しい基準を見極めるため、何人もの仲買人が審査します。その時に、親指爪の先が少しでもかけていたり、脚の長さが左右対称でない蟹は【極】とは見なされなくなります。
重さは1.5kg以上、味も身のつまりも【極】と変わらない「極落ち」特大。特上のクラスをぜひご賞味ください。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
越前がに 極〜きわみ〜 (1.5kg以上) (一杯)
冬の味覚の王様 越前かにの最高峰、【極】
越前がに 極〜きわみ〜 (1.5kg以上) (一杯)
販売価格 248,700円(税込)
年に0.3%〜1%の水揚げの、大変貴重な越前かにです。厳しい基準をクリアした越前かにだけが 地元三国港、皇室献上品質、極、を意味する３つのタグが付けられます。
お届け時の蓋を開けた時の甘い香り、濃厚な蟹味噌、びっりしと詰まった足肉の旨味と甘味、どれをとっても最高級。 福井県三国沖の海が産んだ味の傑作。まさに幻のカニ。
※送料1,000円
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お得なお試しセット A （一夜干しイカ 2枚、甘エビ30匹、せいこがに3杯）
お得なお試しセット A
◆ 一夜干しイカ 2枚
◆ 甘エビ（冷凍）30匹
◆ せいこがに 3杯
販売価格 11,000円(税込)
カニ以外もいろいろ食べたい！という声から、やまに水産自慢の日本海の海産物を詰め合わせたお得なセットです。新鮮なイカを使い、本来の旨味を損なわないよう、丁寧で上品なうす塩仕立てに仕上げました。甘エビもこれ以上味わったことのない柔らかな甘さがお口の中に広がります。
※せいこがには日本海産の場合もございます。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
お得なお試しセット B （一夜干しイカ 2枚、甘エビ30匹、指折れがに小 1杯、せいこがに3杯）
お得なお試しセット B
◆ 一夜干しイカ 2枚
◆ 甘エビ（冷凍）30匹
◆ 指折れかに小 1杯
◆ せいこがに 3杯
販売価格 22,000円(税込)
カニ以外もいろいろ食べたい！という声から、やまに水産自慢の日本海の海産物を詰め合わせたお得なセットです。新鮮なイカを使い、本来の旨味を損なわないよう、丁寧で上品なうす塩仕立てに仕上げました。甘エビもこれ以上味わったことのない柔らかな甘さがお口の中に広がります。
※せいこがには日本海産の場合もございます。
※送料1,000円
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お得なお試しセット C （一夜干しイカ 2枚、甘エビ30匹、指折れがに中小 1杯、せいこがに3杯）
お得なお試しセット C
◆ 一夜干しイカ 2枚
◆ 甘エビ（冷凍）30匹
◆ 指折れかにt中小 1杯
◆ せいこがに 3杯
販売価格 33,000円(税込)
カニ以外もいろいろ食べたい！という声から、やまに水産自慢の日本海の海産物を詰め合わせたお得なセットです。新鮮なイカを使い、本来の旨味を損なわないよう、丁寧で上品なうす塩仕立てに仕上げました。甘エビもこれ以上味わったことのない柔らかな甘さがお口の中に広がります。
※せいこがには日本海産の場合もございます。
※送料1,000円
この商品の先行予約!
先行予約の方のみ！
3つのお得な特典
その1 送料1,000円!!
全国一律料金+保冷箱 2000円を1,000円にいたします。※クール便対応
お客様のもとに安全にお届けさせていただくために、衛生管理上すべてクール便にて配送させていただきます。
その1 子持ちきくらげ175gプレゼント!
やまに水産お土産ランキング1位の大好評子持ちきくらげを175gお付けいたします。
その2 カニスプーンをプレゼント!!
カニの身をとりだし、ほぐすための専用のスプーンです。カニが揚がる漁港や日常的食べる習慣のある地域でしか販売されていない特別なスプーン。カニ味噌をきれいに救える万能タイプです。ご注文1件につき、1本プレゼント。
その3 やまに水産謹製カニ酢をプレゼント!!
地元のお酢屋さんの酢と、やまに伝統の秘伝のダシを調合したカニ酢です。甘すぎず、しょっぱすぎず、カニの身をさらにふくよかな味わいにさせる酢。店頭でも販売をしていない門外不出の謹製カニ酢を、ネット通販購入の方に限りプレゼントさせていただきます。
配送・決済について
配送方法・送料について
クロネコヤマトクール便でお届けします。
お支払い方法
- 【クレジットカード】
- 国際6カードブランドがご利用できます。
- 【銀行振込】
- 【振込先業者】福井銀行三国支店（当）003799（株）やまに
【振込手数料】お振込時にお確かめください。上記口座にお振込お願いします。念のためご注文後にメールにてお支払い総額をお知らせいたします。なお、振込手数料はお客様負担でお願いします。お支払い期限は、ご注文後２週間以内におねがします。
ネット販売だけの特別価格です。
日本海、冬の味覚の王様
「越前がに」とは？
その１越前がには、なぜ美味しい？
越前がにとは、福井県で水揚げされたズワイガニの愛称です。福井県の魚にも定められてます。味覚の王様と呼ばれる秘密、それは漁場にあります。日本海三国沖は、暖流と韓流のぶつかる最高の漁場。ここは越前がにのエサであるプランクトンや小魚、甘エビなどが豊富で、それを食して大きく育つからです。
漁の仕方も美味しさに影響します。漁師たちは日帰りの底引き網漁で沖に出かけ、越前がには活きたまま地元三国港に水揚げされます。皇室献上がには、甲羅の硬い、身のしっかり詰まったズッシリと重量感のあるカニを選びます。
その２皇室献上蟹はどんな蟹なの？
やまに水産では4年に一度、皇室の方々に越前がにをご賞味いただくための「皇室献上越前蟹」を調理させていただいております。この献上がには、当日の夕方に水揚げされた中でも、とりわけ大きくて、身の詰まった最高級の越前ガニを、セリの前に選び出します。
そしてすぐに調理場で茹で上げて、その日のうちに東京へと車でお届けしています。
その３脚につけられた黄色のタグは本物の証
福井県の旅館や民宿、両移転で出されている越前かにに黄色のタグが付けられているのを見たことがありますか？実は、一時期、国外の安いズワイガニが流通し、福井県で獲れたカニとそうでないカニの区別がつかないことがありました。
そのため、福井県で水揚げされた証として「黄色いブランドタグ」を脚につけるようになりました。本物を食した証として、タグを持ち帰るお客様もいらっしゃるほどです。2017年には、国が地域の農林水産物や食品をブランドとして保護する「地理的表示（ＧＩ）保護制度」に、カニとしては全国で初めて越前がにが登録されまsた。これを期に新しくＧＩマーク入りのタグになりました。
その４500年前から食されていた越前がに
古くは、安土桃山時代に遡ります。永正（えいしょう）8年（1511年）3月20日の三条実隆（さねたか）の日記には、「伯少将送越前蟹一折」、よく21日には「越前蟹一折遣竜崎許了」と記載されています。
この頃から、越前（福井県の旧い呼称）で獲れたカニを越前がにと呼び、位の高い人たちに食されていたことがうかがえます。
やまに水産のこだわり
三国港で80年。老舗魚問屋やまに水産のこだわり
その１
福井県三国港の仲買業者として（有資格）として東尋坊を拠点とした老舗魚問屋です。
やまに水産は、創業80年。福井県三国港で仲買業者として出入りできる「資格」を持ち、日本海の水産業に携わっております。
その２
確かな目利きに評価をいただき、県内外の皆様とお取引させていただいています。
魚問屋として一年を通して魚介類の買い付けをしております。特にやまに水産の越前がにを買い付ける「目利き」は、地元福井県で嬉しい評判をいただき、県内の高級旅館から地域のお魚屋さんまで、幅広く取引をさせていただいております。
その３
当店独自の「茹で方」があります。
カニの美味しさは「茹で加減」で決まる。そう言っても過言ではありません。
水揚げしたカニを店内の水槽で1日〜2日ねかせ、真水でしめて、大釜で一気にボイル。
大きさと、カニの状態にあわせて、茹で時間を変えています。
その４
専門の、カニ茹（ゆ）で職人がいます。
解禁後は、毎日、何百何千匹もの大きさも重さも違うカニが揚がります。これらをいかに美味しく茹で上げるが、当店にはその茹で加減を見極める職人がいます。カニを見極める「目利き」と茹で加減を知る「経験」で、最良の越前ガニをお届けできるのです。
その５
茹であげを直送、茹でたてを食卓に届けます。
食卓に上がった時、一番美味しい状大事な商品だからこそ、もっとも気を配るべきところに気を配っています。
ネット販売だけの特別価格です。
