やまに水産のこだわり

やまに水産のこだわり

福井県三国港の仲買業者(有資格)として約80年の老舗魚問屋です。

やまに水産店内でもかにをはじめ多数の魚介類も販売有名人来店時のパネルもございます。

やまに水産は、創業80年。福井県三国港の仲買業者として出入りできる「資格」を持ち、日本海の水産業に携わっています。仲買業者とは「市場の競りで、越前がにを直接買うことができる、資格を持った業者」のことです。限られた業者のみ取引できるという、水産業にとっては大切な資格です。

また、やまに水産は福井県随一の名勝東尋坊に位置する水産店。店頭ではぴちぴちの鮮魚や北陸のお土産物を多数販売しています。仲買業者についてはこちら

やまに水産店頭でかにやあわびなど焼いております。
やまに水産やまに水産名物「かにみそたまご」も販売中。
やまに水産やまに水産本館です。
やまに水産店内でもご飲食いただけます。
やまに水産お座敷でごゆっくりおくつろぎください。
やまに水産本館カウンターでは大人の雰囲気でおくつろぎできます。

宮内庁御用達はやまに水産の誇りです。

やまに水産

やまに水産は、明治創業以来、代々受け継がれてきた東尋坊で唯一の魚屋です。

伝統と格式を重んじる皇室への献上がにも、私たちの実績から生まれたと言っても、決して過言でもありません。

四年に一度、巡ってくる献上がに贈呈の際には、やまに主人自らの眼で吟味し、選び抜いた最高の状態の越前がにを調理します。

やまに水産

鮮度とおいしさをそのままに、その日のうちに宮内庁へと車を走らせ、皇室の方々へご賞味の機会をいただいています。

ポイント1 仲卸し業者だからこそ その品質と価格

仲卸し業者だからこそ その品質と価格

やまに水産は、古くから三国港仲介業者としての資格を持ち、三国の水産業に携わっています。
特に越前ガニの目利きは、地元福井での評判も大変高く、県内の高級旅館からお魚屋さんまで、幅広い業者へ卸しています。
古くから仲買業者業に携わっている蟹の蔵だからこそ、よりよい食材を 選びお客様に提供できるのです。

仲買業者とは

市場のせりで、かにを直接買う事ができる資格です。
かぎられた業者のみ取引する事ができます。

かにがお客様に届けられるまで

確かな「目利き」で、県内外の皆様とお取引をしております。

やまに水産

魚問屋として一年を通して魚介類の買い付けをしております。特に買い付けの「目利き」は、地元福井県で嬉しい評判をいただき、県内の高級旅館から地域のお魚屋さんまで、幅広く取引をさせていただいております。私たち自身がお客様へ直送するので、安くて新鮮なものばかり。自家製の加工品もほかにない味わいの逸品として好評です。
主な取引先:石川県金沢中央卸売市場・ウロコ水産・福井県福井中央卸売市場