越前がに解禁までもう少し
ただいま、先行予約受付中!!
11月6日まで

先行予約受付中

ご予約特典
(11月6日までのご予約の方に限り)

ご予約特典

1. せいこがに一杯プレゼント!!
2. 送料無料!!
3. 代引き手数料無料!!
4. カニスプーンプレゼント!!
5. やまに特製かに酢プレゼント!!

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お電話・FAXでも承っております。
電話:0776-81-3420
FAX:0776-82-6207

やまに水産だからこそお届けできる、
本場の「越前がに」があります。

越前がに

私たちの自信は、お客様の満足へ

特に私たち「やまに水産」の越前がにを買い付ける「目利き」は、地元福井県での評価をいただき、県内の高級旅館から地域のお魚屋さんまで幅広く納入しております。

先行でお予約いただける商品は・・・

「地元三国港で水揚げされた本物の越前がに」です。

※天候等の影響でお届けまで時間がかかることがございます。あらかじめご了承ください。

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越前がに 小 約0.6 ~ 0.7kg前後 (一杯)

越前がに 小 約0.6 ~ 0.7kg前後 (一杯)

少し小さくても越前がに1〜2人前

越前がに 小 約0.6 ~ 0.7kg前後 (一杯)

販売価格 10,000円(税抜)

カニ好きな方にリピートいただいているおすすめのカニです。特大や大に比べればやや小ぶりですが、しっかりと身が詰まってい ます。1人で一杯食べられる大きさです。お手頃の価格の一品です。
※送料・代引き手数料無料

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越前がに 中小 約0.65 ~ 0.7kg前後 (一杯)

越前がに 中小 約0.65 ~ 0.7kg前後 (一杯)

一家団欒の食卓で。2〜3人前

越前がに 中小 約0.65 ~ 0.7kg前後 (一杯)

販売価格 12,500円(税抜)

一番人気のサイズのカニです。1人分とはいえ見栄えもある大きさと重さ。カニを囲んだご家族の団欒の席にぴったりです。 なによりもお手頃な価格。もちろん、かに味噌も身もしっかりつまっています。
※送料・代引き手数料無料

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越前がに 中 約0.7 ~ 0.8kg前後 (一杯)

越前がに 中 約0.7 ~ 0.8kg前後 (一杯)

一家団欒の食卓で。2〜3人前

越前がに 中 約0.7 ~ 0.8kg前後 (一杯)

販売価格 15,000円(税抜)

一番人気のサイズのカニです。1人分とはいえ見栄えもある大きさと重さ。カニを囲んだご家族の団欒の席にぴったりです。 なによりもお手頃な価格。もちろん、かに味噌も身もしっかりつまっています。
※送料・代引き手数料無料

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越前がに 大 約1.0kg前後 (一杯)

越前がに 大 約1.0kg前後 (一杯)

一家団欒の食卓で。2〜3人前

越前がに 大 約1.0kg前後 (一杯)

販売価格 20,000円(税抜)

お歳暮や贈答品として好評の一品です。大きさも十分満足していただけるサイズをご用意いたしました。 大きさも味も最高級クラスです。
※送料・代引き手数料無料

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越前がに 特大 約1.1kg前後 (一杯)

越前がに 特大 約1.1kg前後 (一杯)

一家団欒の食卓で。3〜4人前

越前がに 特大 約1.1kg前後 (一杯)

販売価格 23,500円(税抜)

献上がににも決して引けをとらない特大サイズのかにです。大きさはもちろん、味噌も身のつまりも最高級のいっぴんです。 大きさも味も最高級クラスです。
※送料・代引き手数料無料

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越前がに 特大 約1.2kg前後 (一杯)

越前がに 特大 約1.2kg前後 (一杯)

一家団欒の食卓で。3〜4人前

越前がに 特大 約1.2kg前後 (一杯)

販売価格 30,000円(税抜)

献上がににも決して引けをとらない特大サイズのかにです。大きさはもちろん、味噌も身のつまりも最高級のいっぴんです。 大きさも味も最高級クラスです。
※送料・代引き手数料無料

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皇室献上級 越前がに 超特大 約1.3kg前後 (一杯)

皇室献上級 越前がに 超特大 約1.3kg前後 (一杯)

ご贈答に喜ばれます。

皇室献上級 越前がに 超特大 約1.3kg前後 (一杯)

販売価格 40,000円(税抜)

大きさも味も最高級クラスです。この時期にしか口にすることのできない、冬の贅沢な一品をぜひ一度お試しください。市場にあが るか上がらないか分からない貴重なカニのため、ご注文いただいてもすぐに発送できないことがございますのでご了承ください。
※送料・代引き手数料無料

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お得なお試しセット A (一夜干しカレイ3枚、甘エビ30匹、せいこがに3杯)

お得なお試しセット A  一夜干しカレイ3枚、甘エビ30匹、せいこがに3杯

お得なお試しセット A
 ◆ 一夜干しカレイ 3枚
 ◆ 甘エビ(冷凍)30匹
 ◆ せいこがに 3杯

販売価格 7,870円(税抜)

カニ以外もいろいろ食べたい!という声から、山に水産自慢の海産物を詰め合わせたお得なセットです。地元三国で水揚げされたカレイを使い、本来の魚の旨味を損なわないよう、丁寧で上品な、うす塩仕立てに仕上げました。甘エビもこれ以上味わったことのない柔らかな甘さがお口の中に広がります。
※送料・代引き手数料無料

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お得なお試しセット B (一夜干しカレイ3枚、甘エビ30匹、指折れがに 1杯、せいこがに3杯)

お得なお試しセット B (一夜干しカレイ3枚、甘エビ30匹、指折れがに 1杯、せいこがに3杯)

お得なお試しセット B
 ◆ 一夜干しカレイ 3枚
 ◆ 甘エビ(冷凍)30匹
 ◆ 指折れかに 1杯
 ◆ せいこがに 3杯

販売価格 16,000円(税抜)

カニ以外もいろいろ食べたい!という声から、山に水産自慢の海産物を詰め合わせたお得なセットです。地元三国で水揚げされたカレイを使い、本来の魚の旨味を損なわないよう、丁寧で上品な、うす塩仕立てに仕上げました。甘エビもこれ以上味わったことのない柔らかな甘さがお口の中に広がります。
※送料・代引き手数料無料

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先行予約の方のみ!
5つのお得な特典

その1 セイコガニ1杯プレゼント!

セイコガニ1杯プレゼント!

カニ味噌とたまごをたっぷり含んだ、セイコガニ(メスのカニ)を1杯お付けいたします。

その2 送料無料!!

送料無料!!

通常送料 全国一律1300円を無料にいたします。※クール便対応

お客様のもとに安全にお届けさせていただくために、衛生管理上すべてクール便にて配送させていただきます。

その3 代引き手数料無料!!

送料無料!!

代引き手数料 全国一律300円を無料にいたします。

その4 カニスプーンをプレゼント!!

カニスプーンをプレゼント!!

カニの身をとりだし、ほぐすための専用のスプーンです。カニが揚がる漁港や日常的食べる習慣のある地域でしか販売されていない特別なスプーン。カニ味噌をきれいに救える万能タイプです。ご注文1件につき、1本プレゼント。

その5 やまに水産特製カニ酢をプレゼント!!

やまに水産特製カニ酢をプレゼント!!

地元のお酢屋さんの酢と、秘伝のダシを調合したカニ酢です。甘すぎず、しょっぱすぎず、カニの身をさらにふくよかな味わいにさせる酢。店頭でも販売をしていない特別なものを、ネット通販購入の方に限りプレゼントさせていただきます。

お届けの状態

配送・決済について

配送方法・送料について

越前がには、なぜ美味しい?

クロネコヤマトクール便でお届けします。

お支払い方法

【代金引換】
代引き手数料:無料
商品到着時に配送業者の方へお支払いください。
【銀行振込】
【振込先業者】福井銀行三国支店(当)003799(株)やまに
【振込手数料】お振込時にお確かめください。上記口座にお振込お願いします。念のためご注文後にメールにてお支払い総額をお知らせいたします。なお、振込手数料はお客様負担でお願いします。お支払い期限は、ご注文後2週間以内におねがします。

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電話:0776-81-3420
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日本海、冬の味覚の王様
「越前がに」とは?

その1越前がには、なぜ美味しい?

越前がには、なぜ美味しい?

越前がにとは、福井県で水揚げされたズワイガニの愛称です。福井県の魚にも定められてます。味覚の王様と呼ばれる秘密、それは漁場にあります。日本海三国沖は、暖流と韓流のぶつかる最高の漁場。ここは越前がにのエサであるプランクトンや小魚、甘エビなどが豊富で、それを食して大きく育つからです。

漁の仕方も美味しさに影響します。漁師たちは日帰りの底引き網漁で沖に出かけ、越前がには活きたまま地元三国港に水揚げされます。皇室献上がには、甲羅の硬い、身のしっかり詰まったズッシリと重量感のあるカニを選びます。

その2皇室献上蟹はどんな蟹なの?

皇室献上蟹はどんな蟹なの?

やまに水産では4年に一度、皇室の方々に越前がにをご賞味いただくための「皇室献上越前蟹」を調理させていただいております。この献上がには、当日の夕方に水揚げされた中でも、とりわけ大きくて、身の詰まった最高級の越前ガニを、セリの前に選び出します。

そしてすぐに調理場で茹で上げて、その日のうちに東京へと車でお届けしています。

その3脚につけられた黄色のタグは本物の証

脚につけられた黄色のタグは本物の証

福井県の旅館や民宿、両移転で出されている越前かにに黄色のタグが付けられているのを見たことがありますか?実は、一時期、国外の安いズワイガニが流通し、福井県で獲れたカニとそうでないカニの区別がつかないことがありました。

そのため、福井県で水揚げされた証として「黄色いブランドタグ」を脚につけるようになりました。本物を食した証として、タグを持ち帰るお客様もいらっしゃるほどです。

その4500年前から食されていた越前がに

500年前から食されていた越前がに

古くは、安土桃山時代に遡ります。永正(えいしょう)8年(1511年)3月20日の三条実隆(さねたか)の日記には、「伯少将送越前蟹一折」、よく21日には「越前蟹一折遣竜崎許了」と記載されています。

この頃から、越前(福井県の旧い呼称)で獲れたカニを越前がにと呼び、位の高い人たちに食されていたことがうかがえます。

やまに水産のこだわり
三国港で80年。老舗魚問屋やまに水産のこだわり

その1

福井県三国港の仲買業者として(有資格)として東尋坊を拠点とした老舗魚問屋です。

やまに水産は、創業80年。福井県三国港で仲買業者として出入りできる「資格」を持ち、日本海の水産業に携わっております。

その2

確かな目利きに評価をいただき、県内外の皆様とお取引させていただいています。

魚問屋として一年を通して魚介類の買い付けをしております。特にやまに水産の越前がに を買い付ける「目利き」は、地元福井県で嬉しい評判をいただき、県内の高級旅館から 地域のお魚屋さんまで、幅広く取引をさせていただいております。

その3

当店独自の「茹で方」があります。

カニの美味しさは「茹で加減」で決まる。そう言っても過言ではありません。 水揚げしたカニを店内の水槽で1日〜2日ねかせ、真水でしめて、大釜で一気にボイル。 大きさと、カニの状態にあわせて、茹で時間を変えています。

その4

専門の、カニ茹(ゆ)で職人がいます。

解禁後は、毎日、何百何千匹もの大きさも重さも違うカニが揚がります。これらをいかに 美味しく茹で上げるが、当店にはその茹で加減を見極める職人がいます。カニを見極める 「目利き」と茹で加減を知る「経験」で、最良の越前ガニをお届けできるのです。

その5

茹であげを直送、茹でたてを食卓に届けます。

食卓に上がった時、一番美味しい状大事な商品だからこそ、もっとも気を配るべきところ に気を配っています。

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お客様の声

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先行予約のお客さまへ

・下記のフォームよりご希望の商品をお選びください。
・こちらは代引きのお客様専用の申込フォームです。
 銀行振込、クレジット決済のお客様は商品選択画面から「クレジットカード・銀行振込の方」よりご注文下さい。

・FAXでご注文の方は用紙をこちらからダウンロードいただき、記入して(0776-82-6207)に送信ください。

・越前がにの解禁日は11月6日です。翌日の発送は承ることは出来ません。
・12月、1月になりますと悪天候等などでかにが品薄になる可能性があります。
 また、セイコガニの漁期が12月中までのため、商品につきましては、発送は11月10日~30日の発送となります。

・日時指定がある場合にはお電話(0776-81-3420)
 またはメール(info@yamanisuisan.com)にご相談ください。

ご予約メールを承りましたら、こちらからご確認メールを送信させていただきます
商品発送時にもメールにてご連絡させていただきます。

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