おいしいカニ刺しの作り方を お教えします。 手順に従って料理していただくと、 簡単に調理できます。 一度、チャレンジしてください。

	おいしいかに刺しの作り方     腹の真ん中に包丁を入れて、割ってください。 甲羅と足を、とりはずしてください。 肩肉は水平に半割に、してください。 半割にして食べ易くしてください。 カニの足に包丁を入れ、皮をそぐように切ります。 カニ肉が見えたら、そのまわりの殻も丁寧に取り除きます。   氷水の中に入れ、身が花もように開くまで流水で5分位さらします。 大根おろし、わさび、しょうが等刺身醤油に混ぜてお好みでどうぞ。